SEBLAK MIE
Yang pernah berkunjung ke Bandung atau ke daerah Jawa Barat mungkin mengenal makanan Seblak atau anda mungkin pernah menikmatinya makanan yang satu ini, biasanya seblak ini terbuat dari krupuk, kali ini saya membuat seblak dari mie instan dengan bahan-bahan sebagai berikut :
1 Bungkus Mie Instan
3 Buah Cabe Hijau
3 Sihung bawang putih
1 Sihung bawang merah
1 ons cabe rawit domba (cengek domba)
Kencur ukuran 1/2 kelingking orang dewasa
Bumbu Penyedap Rasa Bawaan Mie instan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air matang secukupnya
Cara Membuat :
Mie instan di rebus setengah matang, angkat lalu tiriskan
Cabe, bawang merah & putih, Cabe rawit domba, kencur, garam, gula di ulek hingga halus
setelah bumbu-bumbu di ulek halus masukan ke dalam wajan yang berisi minyak lalu tumis dan masukan air secukupnya, setelah mendidih masukan mie instan aduk hingga bumbu merata,
Hidangkan....mudah kan.... Selamat Mencoba
Catatan :
Mengapa menggunakan Cabe Hijo? seblak agar terlihat hijau menggugah selera
Untuk pemakaian cabe rawit sesuai dengan selera tidak musti 1 ons.
